Rose 'Les Chenes' BIO 2022

De grootvader van Denis Jamain's plantte in 1935 de eerste Sauvignon Blanc wijnrank in zijn 2ha wijngaard. Op dat moment waren de wijngaarden in Reuilly verwoest door Phylloxera en niet erg in trek. Toch geloofde de man in het terroir van Reuilly. Hij heeft absoluut gelijk gekregen!

 

Het is een zeer aromatische wijn, wat wij gewend zijn van de Pinot Gris druif. Het is een rijke wijn die goed is gestructureerd. Hij doet ons meteen denken aan zomer met intense geuren van rijpe peer, passievrucht en een vleugje vanille. Hij is zacht en romig in de mond, het fruit doet bijna snoeperig aan terwijl hij wel fris blijft. Harmonieus, complex in combinatie met een goede concentratie. De textuur van de wijnstokken, die 40 jaar oud zijn, geeft veel karakter aan de wijn.

 

De druiven komen van de vlakke stenen percelen midden op de heuvels. Het terroir bestaat uit klei en kalksteen met daarin fossielen van schaal en schelpdieren afkomstig uit de Loire rivier. De druiven worden met de hand geplukt waarna zij tijdens de fermentatie een malolactische gisting ondergaan. Daarna rijpt de wijn gedurende 1 jaar in Franse eikenvaten, waarvan 25% nieuw, 25% 1jaar, 25% 2jaar en 25% 3 jaar oude vaten van 100 liter.

 

Naast zijn passie voor de wijnstokken, heeft Denis Jamain sinds zijn jeugd een even grote passie voor bomen en hij heeft het geluk een familiebos te beheren op 15 kilometer van Reuilly. Een van de mooiste bossen in Centraal-Frankrijk. De bomen van deze regio zijn wereldberoemd vanwege de productie van duigen die bestemd zijn voor vinificatie in eikenhouten vaten. Hij selecteert zelf de tweehonderdjarige eiken die zullen worden gebruikt om de vaten te maken voor het rijpen van zijn witte, rose en rode cuvees genaamd '' Le Chenes de mon grand-pere '' De eiken van mijn grootvader.