GEDISTILLEERD

Natuurlijk zijn wij WIJNkopers, maar dat neemt niet weg dat wij tevens oog hebben voor
sterkers. Graag laten wij u kennis maken met al het moois dat wij in huis hebben.

Malt Whisky’s van Michel Couvreur

Dit minibedrijfje heeft een bijzondere aanpak. Michel Couvreur was een Bourgogne ‘gék’ tot hij in Schotland kennis maakte met de ongelooflijk diverse wereld van Malt Whisky. Hij besloot piepjonge, water bleke distillaat te kopen om het zelf op te voeden in zijn donkere, koele en vochtige kelder in Bouze -les-Beaune hartje Bourgogne.


Zijn aandacht ging vooral uit naar de invloed van zeer oude vaten op de rijping van de whiskys. Hiertoe nam jij contact op met grote namen uit de wijnwereld in het Sherry gebied, het noordelijker daarvan gelegen Montilla Moriles en meerdere producenten uit de Port streek. Bij deze tophuizen werden stokoude fusten gekocht, vaak nog gevuld met wijn.

De inhoud van de vaten werd in Frankrijk afgevuld en verkocht. De lege vaten werden direct tot de nok toe gevuld met jonge, ongerijpte malt whisky. Vervolgens gaan de vaten naar de oplegkelder en daar blijven zij 5-10-15-20 en zelfs meer jaar onbewogen liggen. Er wordt ook niets aan de jonge whisky toegevoegd, géén kleur of smaak middelen dus (!)

Wij voeren een interessante lijst van deze superbe, én zeldzame Malt whiskies.

A.E. DOR
A.E. DOR Pineau des Charentes Rouge - 0.7L
Artikelcode F64E010
€33,50
op voorraad
Pineau Rouge heeft in de geur tonen van wilde aardbeien, kirsch en bosvruchten jam. In de mond is de likeurwijn honingachtig met tonen van vers fruit, kers, framboos en siroop. Pineau Rouge rijpt 4 jaar.
A.E. DOR
A.E. DOR Pineau des Charentes Rouge - 0.7L
Pineau Rouge heeft in de geur tonen van wilde aardbeien, kirsch en bosvruchten jam. In de mond is de likeurwijn honingachtig met tonen van vers fruit, kers, framboos en siroop. Pineau Rouge rijpt 4 jaar.
€33,50
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1984
Artikelcode F66B009
€235,00
op voorraad
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1991
Artikelcode F66B012
€175,00
op voorraad
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1998
Artikelcode F66B016
€140,00
op voorraad
Lelouvier
Lelouvier Calvados Vieux
Artikelcode F52Y002
€42,95
op voorraad
Een blend van Calvados, drie jaar op hout gerijpt in oude vaten. Gemaakt van appels en peren. Helder amberkleurig. Perfect als aperitief of gepaard met een dessert.
Lelouvier
Lelouvier Calvados Vieux
Een blend van Calvados, drie jaar op hout gerijpt in oude vaten. Gemaakt van appels en peren. Helder amberkleurig. Perfect als aperitief of gepaard met een dessert.
€42,95
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac Pur Cru - 0.7L
Artikelcode F64B001
€29,95
op voorraad
De geur is bloemig en sensueel met tonen van vers fruit. Delicaat en harmonieus, deze cognac wordt gekenmerkt door grote finesse en elegantie. Fins Bois druiven worden gekenmerkt door hun bloemige, fruitige zachtheid. die een goede complexiteit en body to
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac Pur Cru - 0.7L
De geur is bloemig en sensueel met tonen van vers fruit. Delicaat en harmonieus, deze cognac wordt gekenmerkt door grote finesse en elegantie. Fins Bois druiven worden gekenmerkt door hun bloemige, fruitige zachtheid. die een goede complexiteit en body to
€29,95
Michel Couvreur
Alexe 2003 0,5L
Artikelcode F51Y016
€285,00
op voorraad
Michel Couvreur
Alexe 2003 0,5L
€285,00
Michel Couvreur
The Unique Whisky 44%
Artikelcode F51Y001
€54,95
op voorraad
Licht en subtiel. In de smaak iets van jodium en amandel. Aangenaam en elegante whisky
Michel Couvreur
The Unique Whisky 44%
Licht en subtiel. In de smaak iets van jodium en amandel. Aangenaam en elegante whisky
€54,95
Laberdolive
Laberdolive Armagnac 1995
Artikelcode F66B015
€145,00
op voorraad
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac VS - Half 0.35L
Artikelcode F64B002
€29,95
op voorraad
Een rijke combinatie van toffee en decadent fruit - sultanarozijnen, gestoofde appels en vers gesneden rijpe peren. Daaronder zitten zachte kruiden, gerstensuiker en vanillebiscuit met hints van karamelsaus.
A.E. DOR
A.E. DOR Cognac VS - Half 0.35L
Een rijke combinatie van toffee en decadent fruit - sultanarozijnen, gestoofde appels en vers gesneden rijpe peren. Daaronder zitten zachte kruiden, gerstensuiker en vanillebiscuit met hints van karamelsaus.
€29,95
Michel Couvreur
Overaged Malt Whisky 52%
Artikelcode F51Y004
€109,95
op voorraad
Zacht, tabak, fris elegant. Sherry-rondheid versterkt door een beetje gerookte smaak. Balans tussen jonge en oudere mouten.
Michel Couvreur
Overaged Malt Whisky 52%
Zacht, tabak, fris elegant. Sherry-rondheid versterkt door een beetje gerookte smaak. Balans tussen jonge en oudere mouten.
€109,95
Laberdolive Bas-Armagnac Les Sables Fauves Hors d'Age 20 jaar
Artikelcode F66B018
€135,00
op voorraad